Декабрьнең сезонлы продуктлары
Декабрь – кышның беренче ае, әмма хәзер дә сәламәтлегебезне саклый торган сезонлы җиләк-җимешләр табарга мөмкин. Иммунитетны ныгытырга һәм вирусларга каршы торырга кирәк булганда, төрле һәм баланслы рацион аеруча мөһим.
Декабрь короле, һичшиксез, мандарин-Яңа ел җимеше. Елның бу вакытында киштәләрдә сусыл һәм тәмле җимешләр күп: Испан, төрек, абхаз, Марокко (нигездә клементин, мандарин һәм әфлисун гибридлары).
Лимон, әфлисун, грейпфрут, Лайм, пумало, свити кебек башка цитруслыларны да читтә калдырмагыз. Алар барысы да С витаминына бай, ул организмны вируслардан һәм бактерияләрдән саклый, яраларны төзәлү процессын тизләтә, коллаген синтезлый, йөрәкне һәм кан тамырларын ныгыта, кан басымын төшерә. Моннан тыш, аларның составында безнең күзәнәкләрне картаюдан саклаучы, бавырга һәм бөерләргә уңай йогынты ясаучы һәм иммун саклауның нәтиҗәлелеген күтәрүче үзенчәлекле биологик актив матдәләр – флавоноидлар бар.
Әмма цитруслыларны уртача микъдарда кулланырга кирәк. Фрукт кислоталарының югары концентрациясе аркасында алар эчәклек системасы авыруларыннан интегүче кешеләр өчен куркыныч булырга мөмкин.
Декабрьдә алма шулай ук популярлык пигында. Хәзер, кагыйдә буларак, тотрыклы хуш ис булган кышкы сортлар йөри. Алар арасында, мәсәлән, баһадир, Апорт, Антоновка, Джонатан һәм башкалар. Сезонлы грушалар: белорусның соңгы, Юрьев, новелла һәм башкалар турында онытмагыз. Җимешләре А, В, С, Е витаминнарына бай; аларда кремний, тимер, бакыр, шулай ук фермент реакцияләрендә, кан булдыруда, нерв системасы һәм бавыр эшчәнлеген көйләүдә катнашкан кобальт (тәүлеклек нормадан 100%) күп.
Хөрмәне һичшиксез сатып алыгыз; аны хәзер Үзбәкстаннан, Төркиядән, Израильдән, Әзербайҗаннан алып киләләр. Гранат, айва, КИВИ, ананас, банан, авокадо һәм манго сезоны дәвам итә.
Декабрьдә җиләк сайлау, кызганычка каршы, бик нык чикләнгән. Тагын яңа мүкләвек һәм гөлҗимеш сатып алырга мөмкин; башка җиләкләрне туңдырылган килеш алырга туры киләчәк-әгәр процесс бозылмаса, алар барлык файдалы үзлекләрен диярлек саклыйлар. Шоклы катыруга дучар ителгән азык-төлекне тулы төргәктә, бозсыз сайларга тырышыгыз. Эчендә ябышкан төерләр һәм күп күләмдә боз булырга тиеш түгел.
Һәм әлбәттә, кыш көне сезнең өстәлдә коры җиләк-җимеш булырга тиеш. Аларны ел әйләнәсе сатып алырга мөмкин, ләкин җәй көне һәм көз башында алар рационда соңгы урында диярлек, чөнки кибетләрдә болай да Яңа үсемлек продуктлары күп. Хәзер киптерелгән алма, груша, чия, мүк җиләге, инҗир, Кара Имән, курага, өрек, хөрмә, йөзем өчен дә вакыт. Бу тәм-томнардан тәмле компотлар, лимон (яки башка цитруслар) һәм бал, ботка, ит, пылау өстәп, әче кесәлләр һәм җимешләр әзерләргә була. Ә чикләвек, лимон, бал һәм тәмләткечләр белән коры җиләк – җимеш катнашмалары-чын витамин бомбасы.
Шулай булгач, салкыннарга карамастан, файдалы үсемлек продуктларын сайлау зур. Дөрес тукланыгыз, рационыгызны уйлап карагыз, һәм вируслар сезгә куркыныч булмаячак.
Здоровое-туклану. РФ сайтында санитария куркынычсызлыгы һәм куркыныч авыруларны профилактикалау буенча файдалы мәгълүмат күбрәк.