Как выбрать безопасное и качественное мороженое?
Сегодня ассортимент мороженого велик, и бывает не так просто в нем разобраться. Производители используют различные добавки и технологии, чтобы продлить срок хранения продукта и снизить затраты. Важно уметь отличать хорошее мороженое от некачественного.
Что поможет сделать правильный выбор:
- Состав
Читайте этикетку. Хорошее мороженое содержит минимум добавок. Откажитесь от искусственных красителей, ароматизаторов и растительных жиров. Если они есть, на упаковке должно быть указано «с использованием растительного жира».
- Внешний вид
Качественное мороженое имеет ровную поверхность, гладкую консистенцию и равномерный цвет. Чем выше жирность, тем «желтее» цвет. Деформация, лёд или неоднородная окраска - признак повторной заморозки. Продукт должен храниться при температуре не выше -18 °C.
- Упаковка
Она должна быть герметичной, прочной и чистой. Повреждения говорят о плохих условиях хранения и транспортировки. Покупайте мороженое в фабричной упаковке, защищающей продукт от повреждений и загрязнений.
- Срок годности
Покупайте продукцию с максимальным сроком годности. Но помните, что длительное хранение снижает качество продукта. Идеально брать мороженое, произведенное недавно.
- Цена
Качественный продукт не может стоить слишком дёшево (это часто означает низкое качество сырья). Высокая цена также не гарантирует качество. При покупке отдавайте известным производителям, которые соблюдают стандарты качества и безопасности, а также учитывайте все перечисленные выше критерии.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.