В вопросах здоровья часто приходится отделять правду от вымыслов: где заканчивается научный факт и начинается народный миф? Мы собрали самые яркие примеры того, что действительно работает для защиты организма, а что является лишь традицией, не имеющей доказательной базы.

Мифы о питании и «волшебных» продуктах

Самый распространенный запрос в сезон простуд — чем питаться, чтобы не заболеть.

Миф:Чеснок, лук, лимоны и ударные дозы витамина C помогают резко укрепить иммунитет и защититься от гриппа.

Факт:Это полезные продукты, но они не являются иммуномодуляторами. «Волшебной пилюли» — специального продукта, который способен усилить иммунитет, — не существует.

• Чеснок и лук полезны для разнообразия рациона, но не способны резко укрепить защитные силы организма.
• Витамин C не влияет на длительность течения ОРВИ и не уменьшает риск инфицирования. В сезон простуд излишнее потребление цитрусовых не убережет от заболевания, а витаминные комплексы должен назначать только врач.

Миф:Здоровое питание — это дорого, долго, сложно и невкусно.

Факт:Специалисты региональных управлений Роспотребнадзора развенчивают эти отговорки одну за другой:

• Это не дорого: вместо красной рыбы можно есть скумбрию, а сезонные овощи и фрукты всегда дешевле и вкуснее.
• Это не долго: приготовление зеленого салата занимает 5 минут, в отличие от трудоемкого оливье.
• Это не однообразно: одно из главных правил ЗОЖ — рацион должен быть разнообразным.
• Это невкусно: если кажется, что полезная еда безвкусна, используйте специи и учитывайте собственные пищевые предпочтения.

Миф:Все жиры вредны, а углеводы портят фигуру.

Факт:Важно разделять продукты на «хорошие» и «плохие»:

• Жиры: Вредны только трансжиры и избыток насыщенных жиров. Ненасыщенные жиры (орехи, авокадо, растительные масла) жизненно необходимы организму.
• Углеводы: Простые углеводы (сахар, мучное) в избытке ведут к набору веса. Но сложные углеводы (овощи, фрукты, зерновые, бобовые) содержат клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здоровья.

Факты об инфекциях и защите

Миф:Если срезать плесень с яблока или хлеба, продукт можно есть. А плесень на овощах — это «бесплатный пенициллин».

Факт:Употребление подпорченных продуктов смертельно опасно. В Роспотребнадзоре предупреждают: видимая плесень — это лишь верхушка айсберга. Грибок проникает глубоко в мякоть, а его токсины устойчивы к термической обработке. Это может вызвать серьезные расстройства ЖКТ, аллергию и болезни печени. Миф о «бесплатном пенициллине» не просто неверен — он опасен: плесень на еде никогда не бывает безопасной .

Миф:Антитела в крови — это 100% гарантия, что вы не заразитесь снова.

Факт:Наличие антител (например, IgG) не всегда означает защиту от повторного заражения. Они могут не обладать способностью нейтрализовывать возбудитель. Эксперты Роспотребнадзора подчеркивали, что положительный тест на антитела говорит лишь о факте встречи организма с инфекцией (например, за последние два месяца), но не является «иммунным паспортом» .

Факт:Корь — самый заразный вирус из известных.

По данным эпидемиологов, один не привитый человек может заразить до 18 окружающих. Вирус настолько контагиозен, что при выявлении случая кори в стационаре на карантин могут закрыть целиком всё здание больницы. Специфического лечения против кори не существует, поэтому только вакцинация (с охватом не менее 95%) может защитить население.

Факт:Грипп не боится морозов.

В лабораториях Роспотребнадзора вирусы прекрасно хранятся при температурах -20°С, -50°С и даже -83°С.

Роспотребнадзор